El precio promedio por litro, no obstante, se mantuvo estable, (creció sólo un 8,5%) pasando de U$S 4,44 a U$S 4,81, según datos de Caucasia Wine Thinking para Vinos de Argentina.

El crecimiento de los despachos medidos por el Instituto Nacional de Vitivinicultura arrojan la misma medición positiva en volumen para el mercado interno; en el acumulado enero y octubre de 2011 los espumantes acusan un aumento en volumen de 13.400 litros, lo que equivale a un 5,62% de incremento. Según estas estadísticas en 10 meses se consumieron más de 251.000 litros de vinos con burbujas dentro de Argentina.

El crecimiento de la categoría es analizado de diferentes formas por las bodegas. Que se ha ganado mercado externo con el espumante es un punto en el que las fuentes consultadas por FINCAS coinciden. Donde el acuerdo no es pleno es en lo ocurrido en el mercado doméstico, donde algunos hablan de “drivers” que empujan el consumo fuera de estación - lo que más pesa es la noche, las discos, el público joven - y otros no de crecimiento sino de “reparto” de la torta del mercado entre más jugadores, lo que empuja levemente el consumo.

Un punto más en el que la coincidencia es plena es que mientras que en exportaciones el precio promedio por litro de espumante se ha mantenido estable, los precios en mercado interno subieron entre un 20% y un 25%.

Los mercados que más compran espumosos son Brasil y Estados Unidos. A estos les siguen Colombia, Perú, Venezuela, Paraguay, Chile y en algunos casos, también hay ventas a Japón. Este es el caso de Norton. Su gerente de Marketing Fernando Marcos explicó que en este mercado la bodega logró una fuerte presencia, principalmente con su línea Cosecha Especial y con el Norton Mini. “Este año todos los destinos mostraron un crecimiento de más del 50%” agregó.

En las preferencias de compradores de América Latina y de Estados Unidos, están los espumosos dulces, en una categoría que ronda los U$S 3,5 por litro, comentó Andrea Basso, gerente de Marketing de Freixenet Argentina, una de las casas más grandes de espumantes en el mundo. En este portfolio la empresa ofrece dos productos, el Vivace Dolce Spumante y Vivace Rosé Dolce Spumante.